La ville
Une plage de sable fin et doré sur le bleu de la mer Adriatique, au cœur de l’une des côtes les plus fameuses d’Europe, voilà la carte de visite qui pourra vous diriger vers San Mauro Mare.
Le petit centre de San Mauro Mare se situe sur la Côte Adriatique entre Cesenatico et Rimini. Sur la route de la mer, cette petite ville s’est développée en fonction du tourisme croissant, avec hôtels, établissements balnéaires et équipements sportifs pensés principalement pour les jeunes et les familles avec des enfants, qui sur ces plages viennent pour une tranquille et relaxante vacance de mer et de soleil.Entre kiosques de "piadine" (spécialité typique de la région), ouverts jour et nuit avec ce fumet irrésistible, fromages typiques introuvables ailleurs comme le crémeux "squacquerone", le tendre "raveggiolo" ou le précieux "formaggio di fossa" (fromage mûri en fosse), poisson toujours frais pêché dans la journée, pâtes faites à la main, excellents vins, prendre le temps de manger est typique de la vacance à San Mauro Mare.
La chose la plus remarquable par contre, et vous vous en apercevrez, c’est que pour les gens de San Mauro, comme pour tous les gens de la Romagne, la table est avant tout une manière de rester ensembles. Et aussi de faire la fête : un accordéon suffit et personne ne renonce à un tour de valse ! Le plat de force reste sans aucun doute le poisson. Poisson péché au large de 110 kilomètres de côte. Petits calamars, sèches, soles, écrevisses, cigales de mer, baudroies, sardons, etc. Cuisiné de toutes les manières possibles : depuis le typique bouillon fumant jusqu’à la friture mixte et dorée.
Si chez nous on mange bien, la qualité de nos vins est aussi à la hauteur de nos plats. Les fameuses collines de la Romagne, merveilleuses terrasses sur la mer, produises divers types de vins Doc et aussi une Docg (Dénomination d’Origine Contrôlée et Garantie) : la fameuse Albana de Romagne. Pendant vos vacances il vous arrivera ainsi de déguster le rouge Sangiovese avec son bouquet délicat qui évoque la violette, la Cagnina au goût sucré, le turbulent Fortana au goût sec ou moelleux et le Merlot avec son léger bouquet aux herbes et un arôme sec et harmonieux. Suivent ensuite le Trebbiano, parfait avec le poisson, ou avec des viandes au goût pas trop fort, le Pagadebit, au parfum caractéristique d’aubépine, sec ou moelleux, pétillant aussi et si bon avec une piadina au saucisson par exemple !Le centre, San Mauro Pascoli, est fameux principalement pour avoir donné naissance au poète Giovanni Pascoli.
Les origines documentées de la ville remontent à 1191 quand elle fut nommée pour la première fois "Fundum Sancti Mauri" et ensuite en 1371 comme "Villa Sancti Mauri" ; le nom dérive de l’existence, au 12ème siècle, d’une église consacrée à l’homonyme évêque de Cesena.
Durant le 17ème siècle et jusqu’à la moitié di 19ème les princes de Torlonia fondèrent ici un des plus beaux domaines agricoles de la Romagne et on peut voir encore aujourd’hui les imposantes structures de cette très belle ferme, actuellement en voie de restauration, dénommée "La Torre" ("La Tour").
En 1932 le nom de San Mauro di Romagna fut transformé, par décret royal, en "San Mauro Pascoli" en l’honneur du grand poète Giovanni Pascoli (1855-1912).
Presque entièrement détruite durant la 2ème guerre mondiale, la ville, grâce au travail de ses habitants, a été rapidement reconstruite et est redevenue un important lieu de l’agriculture et surtout un fameux centre de la chaussure : chaussure et maroquinerie produits ici font tendance dans le monde entier.
Avec les années 60 et le "miracle économique" un chapitre nouveau se fait jour dans l’histoire de la ville ; les cordonniers (fabricants de chaussures à l’époque) avec leurs idées, leurs intuitions et surtout le courage de risquer permirent en un temps assez bref l’émergence de San Mauro Pascoli dans le monde de la chaussure. Les activités s’élargissent, les lieux de travail sont modernisés et beaucoup d’entreprises se transforment en de véritables industries. A côté des fabriques de chaussures surgissent des activités complémentaires qui se spécialisent dans la fabrication des demi-produits (talons, empeignes, fonds, etc.).Aujourd’hui San Mauro Pascoli est un centre de production de la chaussure très important, dans lequel ont siège plusieurs des plus fameuses marques de la haute mode de la chaussure : Pollini, Vicini, Baldinini, Casadei, Sergio Rossi qui brillent en raison de la haute qualité de leurs produits et pour leur style connu et apprécié dans le monde entier.
